Comparar una olla de 20 cm con una de 28 cm por su precio de etiqueta no dice nada: la primera puede costar más por cada litro que la segunda. El precio por litro sí lo dice, y es la cifra que separa una compra racional de una compra por impulso. En la colección Kitchenware hay 2.513 referencias activas; de ellas hemos tomado diez ollas y cazuelas con stock y precio verificados, de la Bra Pot Efficient de 4,1 L a 53,99 € a la Le Creuset de 2,2 L a 329,99 €, y las hemos puesto en la misma unidad.

Por qué el litro y no el diámetro

El diámetro describe la base; el litro describe lo que cabe. Entre una olla de 20 cm y una de 28 cm hay ocho centímetros de diferencia, pero la capacidad puede multiplicarse por casi tres, y con ella el número de raciones. Cuando el precio se divide entre litros, el tamaño deja de ser una excusa y aparece lo que de verdad estás pagando: el material, el espesor del fondo, la tapa y los mangos.

Hay una excepción honesta: el hierro fundido y las cazuelas de marca no se comparan por litro, porque su precio no viene de la capacidad. Por eso aparecen en la tabla marcadas y aparte, con su litraje cuando el fabricante lo declara.

La tabla real: de 7,03 €/L a 150,00 €/L

Precio, capacidad y stock tomados del catálogo en la fecha de publicación. La columna €/litro la calculamos nosotros: precio dividido entre los litros que declara el propio producto.

Qué compra cada tramo

De 7 a 10 €/L: capacidad sin ceremonia. Aquí está la Bra Efficient de 11,1 L a 77,99 €, que es la más eficiente por litro de toda la muestra, y las tres ollas a presión del catálogo (Monix Quick de 6 L a 57,99 €, Bra Vitesse de 9 L a 78,99 € y Monix Quick de 9 L a 81,99 €). Que una olla a presión de 9 litros cueste 8,78 €/L y una convencional de 9 litros cueste 9,11 €/L es el dato más útil de la tabla: la presión no encarece el litro, solo el mecanismo de tapa.

De 13 a 22 €/L: el precio del tamaño pequeño. La Bra de 4,1 L sale a 13,17 €/L y la Philips eléctrica de 5 L a 21,60 €/L. No es que sean peores: es que el cuerpo, los mangos y la tapa cuestan casi lo mismo en una olla de 4 litros que en una de 11, y el divisor es tres veces menor. Si cocinas para dos y no haces conservas, pagarás esa prima; si haces caldos o batch cooking, la olla grande amortiza sola.

De 150 €/L: otra categoría de producto. La Le Creuset de 2,2 L a 329,99 € no compite en la liga del litro. Es hierro fundido esmaltado: pesa, retiene calor y va del fuego a la mesa. La Staub Cocotte de 20 cm a 200,99 € juega en la misma liga y ni siquiera declara litraje en su ficha, lo que confirma que su argumento de venta no es la capacidad.

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Checklist: cinco comprobaciones antes de pagar

1. Calcula el €/L. Divide el precio entre los litros de la ficha. Si el resultado supera los 13 €/L, estás pagando tamaño pequeño o marca, no capacidad.

2. Comprueba la inducción. Las fichas que dicen «Apta Inducción» son las que funcionan en vitrocerámica de inducción; el aluminio fundido sin fondo ferromagnético no.

3. Mira el stock antes del precio. La Bra de 11,1 L tiene 2 unidades y la de 4,1 L tiene 3: en menaje, el stock real manda más que el escaparate.

4. Decide si la tapa entra en el precio. Una olla a presión de 57,99 € incluye tapa y válvula; una convencional de 53,99 € puede no incluirla.

5. Desconfía del litraje redondo. 4,1 L, 9 L, 11,1 L y 12 L son medidas reales de ficha. Si un listado no declara capacidad, no se puede comparar y no debería entrar en tu decisión.

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Si lo que buscas es la sartén y no la olla, la comparativa de sartenes de 28 cm: qué cambia entre 11,99 € y 22,99 € usa el mismo método con el diámetro. Para decidir el electrodoméstico antes que el menaje, microondas vs horno: cuál necesitas en tu cocina separa los dos usos sin marketing. Y si te interesa el equipamiento completo con descuento, pequeños electrodomésticos de cocina reacondicionados explica qué se puede comprar de segunda vida sin riesgo. Las ofertas certificadas del resto del catálogo están en Refurbished Hot Deals Europe.

Preguntas frecuentes

¿Qué capacidad necesito para cuatro personas? Entre 5 y 6 litros cubre un guiso y una olla de caldo sin quedarse corta. A partir de 8 litros hablamos de conservas, batch cooking o reuniones.

¿Es mejor el aluminio fundido o el acero inoxidable? El aluminio fundido reparte el calor de forma más uniforme y pesa menos; el acero inoxidable aguanta mejor el uso intensivo y el lavavajillas. En esta muestra, la diferencia de €/L entre ambos es de céntimos.

¿Una olla a presión ahorra dinero? En esta muestra, no por litro: cuesta prácticamente lo mismo que una convencional de capacidad similar. Ahorra tiempo y energía, que es otro tipo de ahorro.

¿Por qué la olla grande es más barata por litro? Porque mangos, tapa y cuerpo cuestan casi lo mismo independientemente del volumen, y al dividir entre más litros ese coste fijo se diluye.

¿Merece la pena el hierro fundido? Si quieres servir en la mesa y cocinar a fuego lento con inercia térmica, sí. Si lo que quieres es capacidad al mejor precio, no: a 150 €/L es 21 veces más caro que el aluminio fundido.

Comparar precio por litro en el catálogo